Spezzettate il petto di pollo e mettetelo in un’insalatiera (non è necessario salarlo se è un pollo Girarrosti Santa Rita),aggiungete l'ananas tagliato pezzi, le mandorle a fettine, il sedano tagliato sottile, la polvere di curry e condite con la salsa maionese. Pepate e guarnite con fettine di limone alternate a fette di ananas e spicchi di arancia.